ShiTayibАвторизоваться
كعك بحليب

كعك بحليب

Nabil Al-Zahrani
Nabil Al-ZahraniШеф-повар
Десертыالجمهورية اللبنانية / Levantine
Вкусы:СладкийЖирный
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
20 мин.
Общее время
25 мин.
Порции
70
Расходы
Бюджет
Калории
200 kcal

Масштабировать порции

Ингредиенты

  • ١ كيلوغرام طحين
    1 كيلوغرام
  • ١ ملعقة صغيره خميرة جافة، مذوبة في ¼ كوب ماء
    1 ملعقة صغيرة
  • ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
    1 ملعقة كبيرة
  • ٢٠٠ غرام زبدة
    200 غرام
  • ١ ٣/٤ كوب سكر
    1.8 كوب
  • ١ ٣/٤ كوب حليب سائل، دافئ
    1.8 كوب
  • ١/٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب مطحونة
    0.3 ملعقة صغيرة
  • ١ ملعقة صغيره محلب، اذا توفر
    1 ملعقة صغيرة

Шаги

  1. 1

    ذوب الزبدة في قدر صغير، ثم يضاف السكر والحليب ويحركوا جيداً لبضع دقائق ثم يرفعوا عن النار ويترك المزيج ليبرد.

    Необходимая посуда:
    КастрюляКастрюля
    5 мин.
  2. 2

    في وعاء كبير، يُمزج الطحين، جوزة الطيب، المحلب، البايكنغ باودر والخميرة المذوبة في الماء.

    Необходимая посуда:
    Смешивающая чашаСмешивающая чаша
    5 мин.
  3. 3

    يسكب مزيج الزبدة، السكر والحليب تدريجياً فوق الطحين، وتعجن المكونات جيداً للحصول على عجينة كعك لينة ومتماسكة، تترك لترتاح لمدة 5 ساعات في مكان دافئ.

    300 мин.
  4. 4

    تقسم عجينة الكعك الى كرات صغيره بحجم الجوزة، ثم تشكل كل كرة على شكل اصبع تجمع اطرافه فوق بعضها البعض لتشكل حلقة، ثم تصف حلقات الكعك في صينية مدهونة للفرن.

    10 мин.
  5. 5

    تدخل صينية الكعك الى الفرن وتوضع على الشبكة الوسطى، وتخبز لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.

    Необходимая посуда:
    ДуховкаДуховка
    20 мин.

Факты о питании

Общая пищевая ценность (на порцию)
Fat10 g
Белки3 g
Carbohydrates30 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги

ХаляльВегетарианское
#حلويات#مناسبات#كعك