كعك بالعجوة
شارك بحلاوة كعك بالعجوة، الحلوى التقليدية الشهيرة في سوريا التي تأسر القلوب بحشوة التمر الغنية. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الأصيلة والعجينة الطرية، مما يجعل كل قضمة تجربة لا تُنسى. دعونا نبدأ في إعداد هذا الكعك الشهي الذي سيضيف لمسة سحرية إلى مائدتك.
المكونات
- كيلوغرام طحين1 كيلوغرام
- ١/٢ كيلوغرام سمنة0.5 كيلوغرام
- ١/٢ كوب سكر بودرة0.5 كوب
- ٢ ملعقة صغيره محلب، أو حسب الرغبة2 ملعقة صغيرة
- ١ كوب ماء دافئة1 كوب
- ١/٢ كيلوغرام تمر، عجوة مهروسة0.5 كيلوغرام
- ٢ ملعقة صغيره سمنة2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بنخل الطحين في وعاء، ثم أضف السكر والمحلب وامزج المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
أضف السمنة إلى الخليط وابدأ بفرك الطحين براحة يدك حتى يتجانس، ثم أضف الماء الدافئ واعجن المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة، واتركها لترتاح لمدة ساعة.
10 دقيقة - 3
افرد العجينة ثم قطعها إلى دوائر، شكل كرات صغيرة من العجوة وضعها في وسط كل قطعة من العجين، ثم كُورها وضعها في قالب لتأخذ الشكل الذي تفضله.
10 دقيقة - 4
وزع قطع الكعك في صينية، ثم أدخلها إلى الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 5
بعد إخراج الصينية من الفرن، اترك الكعك بالعجوة ليبرد قبل تقديمه بارداً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ