كعك بالسميد

Suhail Al-Ahmadالطاهي

شاركوا بتحضير كعك بالسميد الشهي، الذي يجمع بين النكهة الغنية والملمس الناعم. هذه الوصفة مثالية لإضفاء لمسة خاصة على المناسبات والحلويات، حيث ستأسر قلوب ضيوفكم بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية. دعونا نبدأ في إعداد هذا الكعك الرائع خطوة بخطوة.

المكونات

• سميد
  3 كيلوغرام
• سمنة
  1 كيلوغرام
• زبدة
  0.5 كيلوغرام
• حليب بودرة
  0.5 كيلوغرام
• طحين
  0.5 كيلوغرام
• تمر، مطحون
  1 كيلوغرام
• ماء
  1 ليتر
• فانيلا
  2 ملعقة كبيرة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• خميرة
  1 ملعقة صغيرة
• بهار
  2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بخلط السميد مع الزبدة والسمنة، واتركه مبللاً لمدة 24 ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   1440 دقيقة
2. 2

   بعد مرور 24 ساعة، أضف باقي المكونات وملعقة من الخميرة المذابة في نصف كأس من الماء الفاتر المأخوذ من لتر الماء.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط
3. 3

   شكل الكعك باستخدام القوالب، وضع التمر في منتصف كل قطعة من العجينة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   قوالب كعك
4. 4

   اخبز الكعك لمدة ربع ساعة من الأسفل حتى يتحمر القاع، ثم اتركه في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتحمر السطح.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   صينية خبز

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سميدلكل 100غ

الطاقة360 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات73 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

سمنةلكل 100غ

الطاقة900 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون100 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

حليب بودرةلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

فانيلالكل 100غ

الطاقة288 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات12.65 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية