Ingredientes
Harina de trigo1 tasse
Harina blanca1 tasse
Bicarbonato de sodio0.5 cuillère à café
Aceite de oliva2 cuillères à soupe
Melaza de uva0.5 tasse- Mahleb0.5 cuillère à café
- Graines de fenouil0.5 cuillère à café
Ralladura de limón1 cuillère à soupe- Sésame, grillé1 tasse
Pasos
- 1
Mettre la farine blanche et la farine de blé dans un bol de mixeur électrique, mélanger pendant quelques minutes. Ajouter le mahleb, les graines de fenouil, le zeste de citron et le bicarbonate de soude. Mélanger le tout jusqu'à ce que les épices soient bien incorporées.
30 minutosHerramientas necesarias:🍳Bol de mixeur électrique - 2
Ajouter l'huile d'olive par le tube du mixeur ; mélanger pendant une minute ou plus jusqu'à ce que l'huile disparaisse et que la pâte ressemble à du sable. Ajouter le sirop de raisin par le tube du mixeur également et mélanger jusqu'à ce que la pâte adhère aux parois du bol et se regroupe, c'est-à-dire pendant quelques minutes. Si nécessaire, ajouter plus de sirop à la pâte pour obtenir plus de cohésion.
30 minutos - 3
Pour rassembler la pâte : elle doit être humide, ferme et cohésive. Couper la pâte en petits morceaux et les rouler en forme de saucisses de 10 cm de long. Relier les extrémités des saucisses pour former un anneau.
30 minutos - 4
Tremper l'anneau dans les graines de sésame. Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
30 minutosHerramientas necesarias:
Bandeja para hornear - 5
Cuire au four pendant 15 minutes à 175 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient secs. Ils deviendront plus croustillants en refroidissant.
15 minutos
Datos nutricionales
Harina de trigopor 100gHarina blancapor 100gAceite de olivapor 100gMelaza de uvapor 100gRalladura de limónpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.