Gâteaux au sésame

Bulut AbalıoğluKuhar

Sastojci

• Pšenično brašno
  1 tasse
• Bijelo brašno
  1 tasse
• Soda bikarbona
  0.5 cuillère à café
• Maslinovo ulje
  2 cuillères à soupe
• Melasa od grožđa
  0.5 tasse
• Mahleb
  0.5 cuillère à café
• Graines de fenouil
  0.5 cuillère à café
• Limunova korica
  1 cuillère à soupe
• Sésame, grillé
  1 tasse

Koraci

1. 1

   Mettre la farine blanche et la farine de blé dans un bol de mixeur électrique, mélanger pendant quelques minutes. Ajouter le mahleb, les graines de fenouil, le zeste de citron et le bicarbonate de soude. Mélanger le tout jusqu'à ce que les épices soient bien incorporées.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol de mixeur électrique

   30 min
2. 2

   Ajouter l'huile d'olive par le tube du mixeur ; mélanger pendant une minute ou plus jusqu'à ce que l'huile disparaisse et que la pâte ressemble à du sable. Ajouter le sirop de raisin par le tube du mixeur également et mélanger jusqu'à ce que la pâte adhère aux parois du bol et se regroupe, c'est-à-dire pendant quelques minutes. Si nécessaire, ajouter plus de sirop à la pâte pour obtenir plus de cohésion.

   30 min
3. 3

   Pour rassembler la pâte : elle doit être humide, ferme et cohésive. Couper la pâte en petits morceaux et les rouler en forme de saucisses de 10 cm de long. Relier les extrémités des saucisses pour former un anneau.

   30 min
4. 4

   Tremper l'anneau dans les graines de sésame. Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

   Potreban pribor:

   Lim za pečenje

   30 min
5. 5

   Cuire au four pendant 15 minutes à 175 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient secs. Ils deviendront plus croustillants en refroidissant.

   15 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Pšenično brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10.33 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76.31 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

Bijelo brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Melasa od grožđana 100g

Energija280 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati70 g

Ukupno šećera60 g

Dijetalna vlakna0.5 g

Limunova koricana 100g

Energija30 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati10 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera2 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake