Ingredjenti
Farina tal-wheat1 tasse
Farina bajda1 tasse
Bikarbonat0.5 cuillère à café
Żejt tal-oliva2 cuillères à soupe
Melassa tal-inbid0.5 tasse- Mahleb0.5 cuillère à café
- Graines de fenouil0.5 cuillère à café
Zest ta' lemun1 cuillère à soupe- Sésame, grillé1 tasse
Passi
- 1
Mettre la farine blanche et la farine de blé dans un bol de mixeur électrique, mélanger pendant quelques minutes. Ajouter le mahleb, les graines de fenouil, le zeste de citron et le bicarbonate de soude. Mélanger le tout jusqu'à ce que les épices soient bien incorporées.
30 minGħodda meħtieġa:🍳Bol de mixeur électrique - 2
Ajouter l'huile d'olive par le tube du mixeur ; mélanger pendant une minute ou plus jusqu'à ce que l'huile disparaisse et que la pâte ressemble à du sable. Ajouter le sirop de raisin par le tube du mixeur également et mélanger jusqu'à ce que la pâte adhère aux parois du bol et se regroupe, c'est-à-dire pendant quelques minutes. Si nécessaire, ajouter plus de sirop à la pâte pour obtenir plus de cohésion.
30 min - 3
Pour rassembler la pâte : elle doit être humide, ferme et cohésive. Couper la pâte en petits morceaux et les rouler en forme de saucisses de 10 cm de long. Relier les extrémités des saucisses pour former un anneau.
30 min - 4
Tremper l'anneau dans les graines de sésame. Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
30 minGħodda meħtieġa:
Tegħlija tal-forn - 5
Cuire au four pendant 15 minutes à 175 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient secs. Ils deviendront plus croustillants en refroidissant.
15 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Farina tal-wheatgħal kull 100gFarina bajdagħal kull 100gŻejt tal-olivagħal kull 100gMelassa tal-inbidgħal kull 100gZest ta' lemungħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.