كعك بالسمسم
جربوا بمذاق كعك السمسم الشهي، الذي يعد خياراً مثالياً لتقديمه مع الشاي أو القهوة. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة لتمنحكم تجربة طهي ممتعة ونتيجة لذيذة لا تقاوم. دعونا نبدأ في تحضير هذا الكعك الرائع!
المكونات
- دقيق قمح1 كوب
دقيق أبيض1 كوب- بكربونات صودا0.5 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون2 ملعقة كبيرة
دبس العنب0.5 كوب
محلب0.5 ملعقة صغيرة- يانسون حب0.5 ملعقة صغيرة
- قشر ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
- سمسم، محمص1 كوب
الخطوات
- 1
في وعاء خلاط كهربائي، اخلط الدقيق الأبيض ودقيق القمح لبضع دقائق. ثم أضف المحلب، وبذور اليانسون، وقشر الحامض، وبيكربونات الصودا، واستمر في الخلط حتى تمتزج التوابل تماماً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء خلاط كهربائي - 2
قم بإضافة زيت الزيتون من خلال أنبوب الخلاط، واخلط المكونات لمدة دقيقة أو أكثر حتى يختفي أثر الزيت وتصبح العجينة كالرمال. بعد ذلك، أضف دبس العنب بنفس الطريقة واخلط حتى تلتصق العجينة بجوانب الوعاء وتتكتل، وقد تحتاج لإضافة المزيد من الدبس لتحقيق التماسك المطلوب.
30 دقيقة - 3
لتحضير العجينة، تأكد من أنها رطبة وثابتة ومتماسكة. قم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ثم افردها على شكل نقانق بطول 10 سم، ثم وصل طرفي النقانق لتشكيل حلقة.
30 دقيقة - 4
اغمس الحلقة في بذور السمسم، ثم ضع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورقة خبز.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 5
اخبز الكعك لمدة 15 دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية حتى يجف. ستلاحظ أنه يصبح أكثر قرمشة عند تبريده.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيق أبيضلكل 100غزيت الزيتونلكل 100غدبس العنبلكل 100غمحلبلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ