كعك بالسمسم

Ali El-MasriΣεφ

Συστατικά

• دقيق قمح
  1 كوب
• Λευκό αλεύρι
  1 كوب
• بكربونات صودا
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ελαιόλαδο
  2 ملعقة كبيرة
• Μέλι σταφυλιού
  0.5 كوب
• Μάχλαβας
  0.5 ملعقة صغيرة
• يانسون حب
  0.5 ملعقة صغيرة
• قشر ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• سمسم، محمص
  1 كوب

Βήματα

1. 1

   يوضع الدقيق الابيض ودقيق القمح في وعاء خلاط كهربائي، يخلطان لبضعة دقائق. يضاف المحلب، وبذور اليانسون وقشر الحامض وبيكربونات الصودا. تخلط جميعاً حتى تمتزج التوابل.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء خلاط كهربائي

   30 λεπτά
2. 2

   يضاف زيت الزيتون من خلال انبوب الخلاط؛ يخلط لمدة دقيقة او اكثر حتى يختفي اثر الزيت وتصبح العجينة كالرمال. يضاف دبس العنب من انبوب الخلاط ايضاً ويخلط المزيج حتى تلتصق العجين بجوانب الوعاء وتتكتل، اي لعدة دقائق. في حال لزم الامر، يضاف المزيد من الدبس الى العجين لتحقيق المزيد من التماسك.

   30 λεπτά
3. 3

   لتجميع العجينة: يجب ان تكون رطبة وثابتة ومتماسكة. تقطع العجينة قطع صغيرة وتفرد على شكل نقانق بطول 10 سم. يتم وصل طرفي النقانق لتشكيل حلقة.

   30 λεπτά
4. 4

   تغمس الحلقة في بذور السمسم. يوضع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورقة خبز.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   30 λεπτά
5. 5

   تخبز لمدة 15 دقيقة على حرارة 175 درجئة مئوية حتى تجف. ستصبح مقرمشة اكثر عندما تبرد.

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λευκό αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Μέλι σταφυλιούανά 100g

Ενέργεια280 kcal

Πρωτεΐνη0.5 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες75 g

Συνολικά σάκχαρα70 g

Φυτικές ίνες0.5 g

Μάχλαβαςανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες50 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες