كعك بالسمسم

Ali El-MasriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• دقيق قمح
  1 كوب
• Miell i bardhë
  1 كوب
• بكربونات صودا
  0.5 ملعقة صغيرة
• Vaj ulliri
  2 ملعقة كبيرة
• Melasë rrushi
  0.5 كوب
• Mahlab
  0.5 ملعقة صغيرة
• يانسون حب
  0.5 ملعقة صغيرة
• قشر ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• سمسم، محمص
  1 كوب

Hapat

1. 1

   يوضع الدقيق الابيض ودقيق القمح في وعاء خلاط كهربائي، يخلطان لبضعة دقائق. يضاف المحلب، وبذور اليانسون وقشر الحامض وبيكربونات الصودا. تخلط جميعاً حتى تمتزج التوابل.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء خلاط كهربائي

   30 min
2. 2

   يضاف زيت الزيتون من خلال انبوب الخلاط؛ يخلط لمدة دقيقة او اكثر حتى يختفي اثر الزيت وتصبح العجينة كالرمال. يضاف دبس العنب من انبوب الخلاط ايضاً ويخلط المزيج حتى تلتصق العجين بجوانب الوعاء وتتكتل، اي لعدة دقائق. في حال لزم الامر، يضاف المزيد من الدبس الى العجين لتحقيق المزيد من التماسك.

   30 min
3. 3

   لتجميع العجينة: يجب ان تكون رطبة وثابتة ومتماسكة. تقطع العجينة قطع صغيرة وتفرد على شكل نقانق بطول 10 سم. يتم وصل طرفي النقانق لتشكيل حلقة.

   30 min
4. 4

   تغمس الحلقة في بذور السمسم. يوضع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورقة خبز.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   30 min
5. 5

   تخبز لمدة 15 دقيقة على حرارة 175 درجئة مئوية حتى تجف. ستصبح مقرمشة اكثر عندما تبرد.

   15 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Melasë rrushipër 100g

Energjia280 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate75 g

Sheqernat totale70 g

Fibrat dietetike0.5 g

Mahlabpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate50 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat