كعك باليانسون

Amr Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• ٥ بيض
  5 حبة
• ٢ كوب سكر
  2 كوب
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي
  1.5 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة يانسون حب، مجروش قليلاً
  2 ملعقة كبيرة
• ٨ كوب طحين
  8 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في وعاء، يُخفق البيض مع الفانيليا ثم يُضاف السكر، ويخفقوا جيداً حتى يذوب السكر. يضاف الزيت، اليانسون، البايكنغ باودر والبايكربونات ويُخلطوا جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   يُضاف الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر لنحصل على عجينة متماسكة، طرية وسهلة اللف. تترك عجينة الكعك لترتاح لمدة ٣۰ دقيقة.

   30 دقيقة
3. 3

   تؤخذ من العجينة قطعة بحجم حبة الجوز، تدعك باليد ثمّ تبرم على الطاولة أو على مسطّح للحصول على كعكة بشكل حبل وبسماكة إصبع. تُقفل أطراف حبل العجين على بعضها لتشكيل كعكة دائرية مثقوبة من الوسط.

   10 دقيقة
4. 4

   تُكرّر العملية حتى إنتهاء كمية العجين، وتوضع دوائر الكعك في صينية للفرن. تشوى في الفرن على درجة حرارة متوسطة الى أن تتحمّر قطع الكعك.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية