كعك باليانسون

Amr Al-Ahmadkuhar

Sestavine

• ٥ بيض
  5 حبة
• ٢ كوب سكر
  2 كوب
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي
  1.5 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة يانسون حب، مجروش قليلاً
  2 ملعقة كبيرة
• ٨ كوب طحين
  8 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
  0.5 ملعقة صغيرة

Koraki

1. 1

   في وعاء، يُخفق البيض مع الفانيليا ثم يُضاف السكر، ويخفقوا جيداً حتى يذوب السكر. يضاف الزيت، اليانسون، البايكنغ باودر والبايكربونات ويُخلطوا جيداً.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   10 min
2. 2

   يُضاف الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر لنحصل على عجينة متماسكة، طرية وسهلة اللف. تترك عجينة الكعك لترتاح لمدة ٣۰ دقيقة.

   30 min
3. 3

   تؤخذ من العجينة قطعة بحجم حبة الجوز، تدعك باليد ثمّ تبرم على الطاولة أو على مسطّح للحصول على كعكة بشكل حبل وبسماكة إصبع. تُقفل أطراف حبل العجين على بعضها لتشكيل كعكة دائرية مثقوبة من الوسط.

   10 min
4. 4

   تُكرّر العملية حتى إنتهاء كمية العجين، وتوضع دوائر الكعك في صينية للفرن. تشوى في الفرن على درجة حرارة متوسطة الى أن تتحمّر قطع الكعك.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   30 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake