مواد تشکیل دهنده
- Pâte de kebab de crevettes1 kilogramme
- Crevettes, décortiquées et sans veines1 kilogramme
- Riz blanc, moulu1 tasse
- Un bouquet de coriandre, haché0.3 tasse
زردچوبه0.5 cuillère à café- Sel au goût0
کره1 cuillère à soupe- Oignon de taille moyenne, haché finement2 pièce
ادویه خلیج0- Citron vert acide, séché ou zeste d'un citron acide1 cuillère à café
- Raisins secs au goût0
- Sauce tamarin0
- Pâte de tamarin, dissoute dans 2 tasses d'eau chaude2 cuillère à soupe
- Oignon, haché finement2 pièce
- Tomate de taille moyenne, pelée et coupée2 pièce
مراحل
- 1
Mélangez tous les ingrédients de la pâte de kebab de crevettes à l'aide d'un mixeur électrique jusqu'à obtenir une pâte, puis couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Mixeur électrique - 2
Pour préparer la farce : faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les épices et le zeste de citron. Si vous le souhaitez, ajoutez les raisins secs et les crevettes et faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Pour préparer la sauce : faites revenir le reste de l'oignon dans le beurre, puis ajoutez les tomates, le tamarin dissous et les épices. Faites cuire le mélange à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 4
Pendant ce temps, sortez la pâte de kebab de crevettes réfrigérée du réfrigérateur. Pour éviter que le mélange ne colle, humidifiez vos paumes avec un peu d'eau. Prenez une cuillère à soupe du mélange dans votre paume et aplatissez-la. Ajoutez un peu de farce sur la surface, puis refermez pour former une boule farcie.
10 دقیقه - 5
Après avoir formé les boulettes, placez-les dans la sauce qui est encore à feu doux. Couvrez la marmite et laissez cuire pendant 45 minutes.
45 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 6
Servez chaud avec du riz blanc ou frit.
حقایق تغذیه
زردچوبهper 100gکرهper 100gادویه خلیجper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.