מרכיבים
- Pâte de kebab de crevettes1 kilogramme
- Crevettes, décortiquées et sans veines1 kilogramme
- Riz blanc, moulu1 tasse
- Un bouquet de coriandre, haché0.3 tasse
כורכום0.5 cuillère à café- Sel au goût0
חמאה1 cuillère à soupe- Oignon de taille moyenne, haché finement2 pièce
תבלין המפרץ0- Citron vert acide, séché ou zeste d'un citron acide1 cuillère à café
- Raisins secs au goût0
- Sauce tamarin0
- Pâte de tamarin, dissoute dans 2 tasses d'eau chaude2 cuillère à soupe
- Oignon, haché finement2 pièce
- Tomate de taille moyenne, pelée et coupée2 pièce
צעדים
- 1
Mélangez tous les ingrédients de la pâte de kebab de crevettes à l'aide d'un mixeur électrique jusqu'à obtenir une pâte, puis couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Mixeur électrique - 2
Pour préparer la farce : faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les épices et le zeste de citron. Si vous le souhaitez, ajoutez les raisins secs et les crevettes et faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
Pour préparer la sauce : faites revenir le reste de l'oignon dans le beurre, puis ajoutez les tomates, le tamarin dissous et les épices. Faites cuire le mélange à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
20 דקותכלים נדרשים:מחבת - 4
Pendant ce temps, sortez la pâte de kebab de crevettes réfrigérée du réfrigérateur. Pour éviter que le mélange ne colle, humidifiez vos paumes avec un peu d'eau. Prenez une cuillère à soupe du mélange dans votre paume et aplatissez-la. Ajoutez un peu de farce sur la surface, puis refermez pour former une boule farcie.
10 דקות - 5
Après avoir formé les boulettes, placez-les dans la sauce qui est encore à feu doux. Couvrez la marmite et laissez cuire pendant 45 minutes.
45 דקותכלים נדרשים:
סיר - 6
Servez chaud avec du riz blanc ou frit.
עובדות תזונה
כורכוםper 100gחמאהper 100gתבלין המפרץper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.