Kebab de crevettes de luxe

بتول عاشورCozinheiro

Ingredientes

• Pâte de kebab de crevettes
  1 kilogramme
• Crevettes, décortiquées et sans veines
  1 kilogramme
• Riz blanc, moulu
  1 tasse
• Un bouquet de coriandre, haché
  0.3 tasse
• Cúrcuma
  0.5 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Manteiga
  1 cuillère à soupe
• Oignon de taille moyenne, haché finement
  2 pièce
• Especiarias do Golfo
  0
• Citron vert acide, séché ou zeste d'un citron acide
  1 cuillère à café
• Raisins secs au goût
  0
• Sauce tamarin
  0
• Pâte de tamarin, dissoute dans 2 tasses d'eau chaude
  2 cuillère à soupe
• Oignon, haché finement
  2 pièce
• Tomate de taille moyenne, pelée et coupée
  2 pièce

Passos

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients de la pâte de kebab de crevettes à l'aide d'un mixeur électrique jusqu'à obtenir une pâte, puis couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Mixeur électrique

   5 minutos
2. 2

   Pour préparer la farce : faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les épices et le zeste de citron. Si vous le souhaitez, ajoutez les raisins secs et les crevettes et faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
3. 3

   Pour préparer la sauce : faites revenir le reste de l'oignon dans le beurre, puis ajoutez les tomates, le tamarin dissous et les épices. Faites cuire le mélange à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   20 minutos
4. 4

   Pendant ce temps, sortez la pâte de kebab de crevettes réfrigérée du réfrigérateur. Pour éviter que le mélange ne colle, humidifiez vos paumes avec un peu d'eau. Prenez une cuillère à soupe du mélange dans votre paume et aplatissez-la. Ajoutez un peu de farce sur la surface, puis refermez pour former une boule farcie.

   10 minutos
5. 5

   Après avoir formé les boulettes, placez-les dans la sauce qui est encore à feu doux. Couvrez la marmite et laissez cuire pendant 45 minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   45 minutos
6. 6

   Servez chaud avec du riz blanc ou frit.

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Cúrcumapor 100g

Energia354 kcal

Proteínas7.83 g

Gordura Total9.88 g

Carboidratos64.93 g

Fibra Alimentar22.7 g

Açúcares Totais3.2 g

Manteigapor 100g

Energia717 kcal

Proteínas0.85 g

Gordura Total81 g

Carboidratos0.1 g

Açúcares Totais0.1 g

Especiarias do Golfopor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Açúcares Totais5 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags