Kebab algérien

Ahmed Al-ZahraniCuoco

Ingredienti

• Carne di agnello
  1 kilogramme
• Pommes de terre, épluchées et prêtes à frire
  1 kilogramme
• Oignon gros, haché
  1 pièce
• Persil, bouquet, haché
  0.5 bouquet
• Pois chiches, trempés
  300 gramme
• Olio
  3 cuillère à soupe
• Cannella
  0.5 cuillère à café
• Sale
  0.5 cuillère à café
• Pepe nero
  0.5 cuillère à café

Passi

1. 1

   Mettre la viande dans une marmite et ajouter l'oignon, l'huile, le sel, la cannelle, le poivre noir et un peu de persil, puis faire revenir à feu doux pendant un quart d'heure, ensuite ajouter de l'eau et les pois chiches et laisser mijoter pendant une heure.

   Utensili necessari:

   Pentola

   15 min
2. 2

   Dans une poêle, mettre l'huile et la laisser chauffer, puis ajouter les pommes de terre et les faire frire jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée, ensuite les égoutter de l'huile et les mettre de côté.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
3. 3

   Dans une assiette, verser un peu de bouillon, le mélange de viande et de pois chiches, et ajouter par-dessus un peu de pommes de terre frites, et enfin une pincée de persil, bon appétit.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carne di agnelloper 100g

Energia250 kcal

Proteine25 g

Grassi totali20 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Cannellaper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag