كباب جزائري

Ibrahim Al-RashidChef

Ingredjenti

• Laħam tal-agnell
  1 كيلوغرام
• بطاطا، مقشرة وجاهزة للقلي
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• بقدونس باقة، مفرومة
  0.5 باقة
• حمص، منقوع
  300 غرام
• Żejt
  3 ملعقة كبيرة
• Kanella
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salt
  0.5 ملعقة صغيرة
• Pepper iswed
  0.5 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   نضع اللحم في قدر ونضيف له البصل, الزيت, الملح ، القرفة، الفلفل الأسود وقليل من البقدونس، ويُقلّى على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نضيف الماء والحمص ونتركه ينضج لمدة ساعة.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   15 minuti
2. 2

   في مقلاة، نضع الزيت ونتركه يسخن, ثم نضيف البطاطا ونقليها لتأخذ اللون الذهبي بعدها نصفيها من الزيت ونضعها جانباً.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 minuti
3. 3

   في صحن نسكب القليل من المرق, خليط اللحم والحمص ونضيف فوقه القليل من البطاطا المقلية, وأخيراً رشة بقدونس, بالهنا والشفا.

   5 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Laħam tal-agnellgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini25 g

Xaħam Totali20 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Kanellagħal kull 100g

Enerġija247 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati81 g

Fibri Dietetiċi53 g

Zokkor Totali2.2 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Pepper iswedgħal kull 100g

Enerġija251 kcal

Proteini10.95 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati64.81 g

Fibri Dietetiċi26.2 g

Zokkor Totali0.64 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags