كباب جزائري

Ibrahim Al-RashidShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mish qengji
  1 كيلوغرام
• بطاطا، مقشرة وجاهزة للقلي
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• بقدونس باقة، مفرومة
  0.5 باقة
• حمص، منقوع
  300 غرام
• Vaj
  3 ملعقة كبيرة
• Kanel
  0.5 ملعقة صغيرة
• Kripë
  0.5 ملعقة صغيرة
• Piper i zi
  0.5 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   نضع اللحم في قدر ونضيف له البصل, الزيت, الملح ، القرفة، الفلفل الأسود وقليل من البقدونس، ويُقلّى على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نضيف الماء والحمص ونتركه ينضج لمدة ساعة.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   15 minuta
2. 2

   في مقلاة، نضع الزيت ونتركه يسخن, ثم نضيف البطاطا ونقليها لتأخذ اللون الذهبي بعدها نصفيها من الزيت ونضعها جانباً.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 minuta
3. 3

   في صحن نسكب القليل من المرق, خليط اللحم والحمص ونضيف فوقه القليل من البطاطا المقلية, وأخيراً رشة بقدونس, بالهنا والشفا.

   5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish qengjipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale20 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kanelpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat