Nono Kebab

Mariam Al-Mansouriխոհարար

Բաղադրիչներ

• Lamb, preferably from the loin and back strap
  1 kilogram
• Աղջիկի ճարպ
  0.3 kilogram
• Medium-sized onion, coarsely chopped
  1 piece
• Celery, coarsely chopped
  1 cup
• Parsley, coarsely chopped
  1 cup
• Yogurt, fatty, or aromatic grape juice with a hint of mint
  2 cups
• Սումակ
  1 tablespoon
• Thin bread (shrak) or flatbread like tortillas or pita
  1 loaf

Քայլեր

1. 1

   Mix the minced meat with the minced fat and sprinkle with water until it softens while remaining firm.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
2. 2

   Spread it on the loaf of bread until it is completely covered without leaving any gaps, and place the bread on a wider glass dish or another.

   5 րոպե
3. 3

   Place it in the oven under the top flame and close to it, that is, on the last layer of the tray at the top of the oven.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   15 րոպե
4. 4

   Leave it for a quarter of an hour, then check it, and when you are sure it is cooked, serve it immediately while hot.

   15 րոպե
5. 5

   Serve with slices of onion sprinkled with sumac, celery, parsley, and yogurt or grape juice.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Աղջիկի ճարպ100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Հագեցած ճարպեր40 g

Սումակ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ5 g

Ընդհանուր ճարպեր10 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ