Alexandrian Liver

اروي توميΣεφ

Συστατικά

• Beef liver, cut into thin slices, one centimeter thick
  0.5 kilogram
• Πράσινη πιπεριά
  1
• Cloves of garlic
  6 cloves
• Λάδι
  1 teaspoon
• Γκι
  1 teaspoon
• Ξίδι
  2 teaspoons
• Juice of half a lemon
  0.5
• Κύμινο
  1 tablespoon
• Κόλιαντρο
  1 tablespoon
• Black pepper and salt
  0

Βήματα

1. 1

   Mix all the ingredients in the blender or food processor, set aside two or three tablespoons of the mixture, and marinate the liver in the remaining mixture overnight.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   20 λεπτά
2. 2

   Fry the reserved mixture with oil and ghee, then add the marinated liver, and let it cook on low heat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   20 λεπτά
3. 3

   After 15 minutes, remove the lid and check if it is cooked; if not, add a little water and let it cook a bit longer until done.

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πράσινη πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Γκιανά 100g

Ενέργεια900 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Ξίδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Κόλιαντροανά 100g

Ενέργεια50 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1.5 g

Υδατάνθρακες10 g

Φυτικές ίνες4 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες