Alexandrian Liver

اروي توميآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Beef liver, cut into thin slices, one centimeter thick
  0.5 kilogram
• فلفل دلمه‌ای سبز
  1
• Cloves of garlic
  6 cloves
• روغن
  1 teaspoon
• گَی
  1 teaspoon
• سرکه
  2 teaspoons
• Juice of half a lemon
  0.5
• زیره
  1 tablespoon
• گشنیز
  1 tablespoon
• Black pepper and salt
  0

مراحل

1. 1

   Mix all the ingredients in the blender or food processor, set aside two or three tablespoons of the mixture, and marinate the liver in the remaining mixture overnight.

   ابزارهای مورد نیاز:

   مخلوط‌کن

   20 دقیقه
2. 2

   Fry the reserved mixture with oil and ghee, then add the marinated liver, and let it cook on low heat.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   20 دقیقه
3. 3

   After 15 minutes, remove the lid and check if it is cooked; if not, add a little water and let it cook a bit longer until done.

   15 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

فلفل دلمه‌ای سبزper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

گَیper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

سرکهper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

گشنیزper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی