Alexandrian Liver

اروي توميKuhar

Sastojci

• Beef liver, cut into thin slices, one centimeter thick
  0.5 kilogram
• Zelena paprika
  1
• Cloves of garlic
  6 cloves
• Ulje
  1 teaspoon
• Ghee
  1 teaspoon
• Ocat
  2 teaspoons
• Juice of half a lemon
  0.5
• Kumin
  1 tablespoon
• Koriander
  1 tablespoon
• Black pepper and salt
  0

Koraci

1. 1

   Mix all the ingredients in the blender or food processor, set aside two or three tablespoons of the mixture, and marinate the liver in the remaining mixture overnight.

   Potreban pribor:

   Mikser

   20 min
2. 2

   Fry the reserved mixture with oil and ghee, then add the marinated liver, and let it cook on low heat.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   20 min
3. 3

   After 15 minutes, remove the lid and check if it is cooked; if not, add a little water and let it cook a bit longer until done.

   15 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Zelena paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Ukupno masti100 g

Ocatna 100g

Energija21 kcal

Ugljikohidrati0.93 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Korianderna 100g

Energija50 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1.5 g

Ugljikohidrati10 g

Dijetalna vlakna4 g

Ukupno šećera1 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake