Alexandrian Liver

اروي توميChef

Ingredjenti

• Beef liver, cut into thin slices, one centimeter thick
  0.5 kilogram
• Peprina ħadra
  1
• Cloves of garlic
  6 cloves
• Żejt
  1 teaspoon
• Ghee
  1 teaspoon
• Vinaġru
  2 teaspoons
• Juice of half a lemon
  0.5
• Kummin
  1 tablespoon
• Koriandru
  1 tablespoon
• Black pepper and salt
  0

Passi

1. 1

   Mix all the ingredients in the blender or food processor, set aside two or three tablespoons of the mixture, and marinate the liver in the remaining mixture overnight.

   Għodda meħtieġa:

   Blender

   recipe.minutes
2. 2

   Fry the reserved mixture with oil and ghee, then add the marinated liver, and let it cook on low heat.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
3. 3

   After 15 minutes, remove the lid and check if it is cooked; if not, add a little water and let it cook a bit longer until done.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Peprina ħadragħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Gheegħal kull 100g

Enerġija900 kcal

Xaħam Totali100 g

Vinaġrugħal kull 100g

Enerġija21 kcal

Karboidrati0.93 g

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Koriandrugħal kull 100g

Enerġija50 kcal

Proteini2 g

Xaħam Totali1.5 g

Karboidrati10 g

Fibri Dietetiċi4 g

Zokkor Totali1 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags