Alexandrian Liver

اروي توميCozinheiro

Ingredientes

• Beef liver, cut into thin slices, one centimeter thick
  0.5 kilogram
• Pimentão verde
  1
• Cloves of garlic
  6 cloves
• Óleo
  1 teaspoon
• Ghee
  1 teaspoon
• Vinagre
  2 teaspoons
• Juice of half a lemon
  0.5
• Cominho
  1 tablespoon
• Coentro
  1 tablespoon
• Black pepper and salt
  0

Passos

1. 1

   Mix all the ingredients in the blender or food processor, set aside two or three tablespoons of the mixture, and marinate the liver in the remaining mixture overnight.

   Utensílios necessários:

   Liquidificador

   recipe.minutes
2. 2

   Fry the reserved mixture with oil and ghee, then add the marinated liver, and let it cook on low heat.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
3. 3

   After 15 minutes, remove the lid and check if it is cooked; if not, add a little water and let it cook a bit longer until done.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pimentão verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Gordura Total100 g

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Coentropor 100g

Energia50 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos10 g

Fibra Alimentar4 g

Açúcares Totais1 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags