Alexandrian Liver

اروي توميШеф-повар

Ингредиенты

• Beef liver, cut into thin slices, one centimeter thick
  0.5 kilogram
• Зеленый перец
  1
• Cloves of garlic
  6 cloves
• Масло
  1 teaspoon
• Гхи
  1 teaspoon
• Уксус
  2 teaspoons
• Juice of half a lemon
  0.5
• Тмин
  1 tablespoon
• Кориандр
  1 tablespoon
• Black pepper and salt
  0

Шаги

1. 1

   Mix all the ingredients in the blender or food processor, set aside two or three tablespoons of the mixture, and marinate the liver in the remaining mixture overnight.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   20 мин.
2. 2

   Fry the reserved mixture with oil and ghee, then add the marinated liver, and let it cook on low heat.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   20 мин.
3. 3

   After 15 minutes, remove the lid and check if it is cooked; if not, add a little water and let it cook a bit longer until done.

   15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Зеленый перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки2 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги