Alexandrian Liver

اروي توميShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Beef liver, cut into thin slices, one centimeter thick
  0.5 kilogram
• Spec i gjelbër
  1
• Cloves of garlic
  6 cloves
• Vaj
  1 teaspoon
• Ghee
  1 teaspoon
• Uthull
  2 teaspoons
• Juice of half a lemon
  0.5
• Kumini
  1 tablespoon
• Koriandër
  1 tablespoon
• Black pepper and salt
  0

Hapat

1. 1

   Mix all the ingredients in the blender or food processor, set aside two or three tablespoons of the mixture, and marinate the liver in the remaining mixture overnight.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   20 min
2. 2

   Fry the reserved mixture with oil and ghee, then add the marinated liver, and let it cook on low heat.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   20 min
3. 3

   After 15 minutes, remove the lid and check if it is cooked; if not, add a little water and let it cook a bit longer until done.

   15 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Spec i gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Koriandërpër 100g

Energjia50 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate10 g

Fibrat dietetike4 g

Sheqernat totale1 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat