كبده اسكندراني

Hamza Al-SharifChef

شاركوا بمذاق الكبده الاسكندراني الشهية، حيث تتناغم الكبدة البقرية المتبلة مع نكهات مميزة، وتُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يمكن تقديمها مع المكرونة أو في سندوتشات لذيذة، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة غنية ومشبعة.

Ingredjenti

• كبده بقر، تقطع شرائح رفيعه سمك واحد سنتيمتر
  0.5 كيلوغرام
• Peprina Aħdar
  1
• فص ثوم
  6 فص
• Żejt
  1 ملعقة صغيرة
• Ghee
  1 ملعقة صغيرة
• Vinaġru
  2 ملعقة صغيرة
• عصير نصف ليمونة حامضة
  0.5
• Kummin
  1 ملعقة كبيرة
• Koriandru
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود وملح
  0

Passi

1. 1

   قم بخلط جميع المكونات في الخلاط أو الكبة، ثم احتفظ بملعقتين أو ثلاث من الخليط جانباً. انقع الكبدة في الخليط المتبقي من الليل حتى الصباح.

   Għodda meħtieġa:

   Blender

   20 minuti
2. 2

   اقلي الكمية المرفوعة من الخليط في الزيت والسمن، ثم أضف الكبدة المتبلة. اتركها على نار هادئة حتى تنضج.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   20 minuti
3. 3

   بعد مرور 15 دقيقة، ارفع الغطاء وتحقق من نضج الكبدة. إذا لم تكن ناضجة بعد، أضف القليل من الماء واتركها قليلاً حتى تنضج.

   15 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Peprina Aħdargħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.9 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2.4 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Ilma93 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Gheegħal kull 100g

Enerġija900 kcal

Xaħam Totali100 g

Vinaġrugħal kull 100g

Enerġija21 kcal

Karboidrati0.93 g

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Koriandrugħal kull 100g

Enerġija23 kcal

Proteini2.97 g

Xaħam Totali0.52 g

Karboidrati3.67 g

Fibri Dietetiċi2.8 g

Zokkor Totali0.87 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags