كبده اسكندراني

Hamza Al-SharifKokk

Ingredienser

• كبده بقر، تقطع شرائح رفيعه سمك واحد سنتيمتر
  0.5 كيلوغرام
• Grønn Paprika
  1
• فص ثوم
  6 فص
• Olje
  1 ملعقة صغيرة
• Ghee
  1 ملعقة صغيرة
• Eddik
  2 ملعقة صغيرة
• عصير نصف ليمونة حامضة
  0.5
• Kumin
  1 ملعقة كبيرة
• Koriander
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود وملح
  0

Trinn

1. 1

   تخلط جميع المكونات فى الخلاط أو الكبة، يرفع على جنب ملعقتين أو ثلاثة من الخليط، تنقع الكبده في الخليط المتبقي من الليل للصباح.

   Nødvendig utstyr:

   Blender

   20 min
2. 2

   تقلى كمية الخلطة المرفوعة من الخليط مع الزيت والسمن، تضاف الكبدة المتبلة، تترك حتى تستوي على نار هادئة.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   20 min
3. 3

   بعد مرور15 دقيقة، يرفع الغطاء ويتأكد إذا إستوت ، إذا لم تستوي يضاف القلبل من الماء، تترك قليلاً حتى تستوي.

   15 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Grønn Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein0.9 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2.4 g

Kostfiber1.5 g

Vann93 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Eddikper 100g

Energi21 kcal

Karbohydrat0.93 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Karbohydrat3.67 g

Kostfiber2.8 g

Sukkerarter totalt0.87 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger