Madhgout Kabsa

صقر نيفرШеф-повар

Ингредиенты

• Lamb with bones
  2 kilogram
• Rice, for kabsa
  3 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Перец
  1 teaspoon
• Кардамон
  1 teaspoon
• Cloves
  1 teaspoon
• Cinnamon stick
  1 stick
• Vegetable oil or ghee as desired
  0.3 cup

Шаги

1. 1

   Wash the rice and soak it for 30 minutes.

   30 мин.
2. 2

   In a pressure cooker over heat, place the meat and cover it with water. Remove the foam, add the onion and spices, then close the pot for about 20 minutes.

   Необходимая посуда:

   Скороварка

   20 мин.
3. 3

   Remove the pressure cooker from the heat and let it cool. Adjust the broth so that there is one cup of broth for each cup of rice, then add the oil and rice, and close the pressure cooker. Leave it on low heat for 10 minutes, then cool and open it, then flip it onto a large plate and serve with salad or Daqoos sauce.

   Необходимая посуда:

   Скороварка

   Кастрюля

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги