Madhgout Kabsa

صقر نيفرShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Lamb with bones
  2 kilogram
• Rice, for kabsa
  3 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Piper
  1 teaspoon
• Kardamom
  1 teaspoon
• Cloves
  1 teaspoon
• Cinnamon stick
  1 stick
• Vegetable oil or ghee as desired
  0.3 cup

Hapat

1. 1

   Wash the rice and soak it for 30 minutes.

   30 min
2. 2

   In a pressure cooker over heat, place the meat and cover it with water. Remove the foam, add the onion and spices, then close the pot for about 20 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere me presion

   20 min
3. 3

   Remove the pressure cooker from the heat and let it cool. Adjust the broth so that there is one cup of broth for each cup of rice, then add the oil and rice, and close the pressure cooker. Leave it on low heat for 10 minutes, then cool and open it, then flip it onto a large plate and serve with salad or Daqoos sauce.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere me presion

   Tenxhere

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Piperpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kardamompër 100g

Energjia311 kcal

Proteina10.8 g

Yndyra totale6.7 g

Karbohidrate68.5 g

Fibrat dietetike28 g

Sheqernat totale0.5 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat