Madhgout Kabsa

صقر نيفرKock

Ingredienser

• Lamb with bones
  2 kilogram
• Rice, for kabsa
  3 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Peppar
  1 teaspoon
• Kardemumma
  1 teaspoon
• Cloves
  1 teaspoon
• Cinnamon stick
  1 stick
• Vegetable oil or ghee as desired
  0.3 cup

Steg

1. 1

   Wash the rice and soak it for 30 minutes.

   30 min
2. 2

   In a pressure cooker over heat, place the meat and cover it with water. Remove the foam, add the onion and spices, then close the pot for about 20 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Tryckkokare

   20 min
3. 3

   Remove the pressure cooker from the heat and let it cool. Adjust the broth so that there is one cup of broth for each cup of rice, then add the oil and rice, and close the pressure cooker. Leave it on low heat for 10 minutes, then cool and open it, then flip it onto a large plate and serve with salad or Daqoos sauce.

   Nödvändiga verktyg:

   Tryckkokare

   Kastrull

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Pepparper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kardemummaper 100g

Energi311 kcal

Protein10.8 g

Total fett6.7 g

Kolhydrater68.5 g

Kostfiber28 g

Totalt socker0.5 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar