كبسة المضغوط
جرب بتجربة نكهة لا تُنسى مع كبسة المضغوط الشهية، حيث يجتمع لحم الغنم الطري مع الأرز المتبّل والبهارات العطرية. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة إلى عالم من النكهات الغنية التي ستأسر حواسك وتضفي لمسة من الفخامة على مائدتك.
المكونات
- لحم غنم بعظامه2 كيلوغرام
- أرز، للكبسة3 كوب
- بصلة، مفرومة1 حبة
فلفل1 ملعقة صغيرة
هيل1 ملعقة صغيرة
قرنفل1 ملعقة صغيرة- عود قرفة1 عود
- زيت نباتي، او سمنة حسب الرغبة0.3 كوب
الخطوات
- 1
قم بغسل الأرز جيداً ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقة - 2
في قدر الضغط، ضع قطع اللحم وأضف الماء حتى يغمره بالكامل. اتركه حتى تنزع الرغوة، ثم أضف البصل والبهارات. أغلق القدر واتركه على النار لمدة 20 دقيقة تقريباً.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 3
بعد انتهاء الوقت، ارفع قدر الضغط عن النار واتركه ليبرد قليلاً. قم بتعديل المرقة بحيث يكون لكل كوب من الأرز كوب من المرقة. ثم أضف الزيت والأرز، وأغلق القدر مرة أخرى. اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم اتركه ليبرد قبل فتحه. بعد ذلك، قلب الكبسة في طبق كبير وقدّمها مع سلطة أو صلصة الدقوس.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر ضغط
قدر
الحقائق الغذائية
فلفللكل 100غهيللكل 100غقرنفللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ