Kabsa al-Madghout

Wael Trabelsiשֶׁף

Kabsa al-Madghout délicieuse avec de la viande d'agneau, du riz et des épices.

מרכיבים

• Viande d'agneau avec os
  2 kilogramme
• Riz, pour la kabsa
  3 tasse
• Oignon, haché
  1 pièce
• פלפל
  1 cuillère à café
• הל
  1 cuillère à café
• ציפורן
  1 cuillère à café
• Bâton de cannelle
  1 bâton
• Huile végétale ou ghee selon le goût
  0.3 tasse

צעדים

1. 1

   Lavez le riz et faites-le tremper pendant 30 minutes.

   30 דקות
2. 2

   Dans une autocuiseur sur le feu, mettez la viande et couvrez-la d'eau, écumez-la et ajoutez l'oignon et les épices, puis fermez l'autocuiseur pendant environ 20 minutes.

   כלים נדרשים:

   סיר לחץ

   20 דקות
3. 3

   Retirez l'autocuiseur du feu et laissez-le refroidir, ajustez le bouillon de manière à ce qu'il y ait une tasse de bouillon pour chaque tasse de riz, puis ajoutez l'huile et le riz, fermez l'autocuiseur, laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, puis laissez refroidir, ouvrez et retournez sur un grand plat, servez avec une salade ou une sauce d'ail.

   כלים נדרשים:

   סיר לחץ

   סיר

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

פלפלper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

הלper 100g

Energy311 kcal

Protein10.8 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.5 g

ציפורןper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat20 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Total Sugars2 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות