كبسة المضغوط

Zahra Al-GhamdiCozinheiro

Ingredientes

• لحم غنم بعظامه
  2 كيلوغرام
• أرز، للكبسة
  3 كوب
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Pimenta
  1 ملعقة صغيرة
• Cardamomo
  1 ملعقة صغيرة
• Cravo-da-índia
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  1 عود
• زيت نباتي، او سمنة حسب الرغبة
  0.3 كوب

Passos

1. 1

   يغسل الارز وينقع لمدة 30 دقيقة.

   30 minutos
2. 2

   في قدر ضغط على النار، يوضع اللحم ويغمر بالماء، تنزع رغوته ويضاف البصل والبهارات ثم تغلق القدر لمدة 20 دقيقة تقريباً.

   Utensílios necessários:

   Panela de pressão

   20 minutos
3. 3

   ترفع قدر الضغط عن النار وتترك لتبرد وتعدل المرقة بحيث يكون لكل كوب ارز كوب مرقة تم يضاف الزيت والرز وتقفل قدر الضغط، تترك على نار هادئة لمدة 10 دقيقة ثم تبرد وتفتح ثم يقلب على صحن كبير وتقدم الى جانب سلطة او صلصة الدقوس.

   Utensílios necessários:

   Panela de pressão

   Panela

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Cardamomopor 100g

Energia311 kcal

Proteínas10.76 g

Gordura Total6.7 g

Carboidratos68.5 g

Fibra Alimentar28 g

Açúcares Totais0.5 g

Cravo-da-índiapor 100g

Energia274 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total13 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar33 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags