Kabsa de riz rouge

ركان زقيةCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de riz basmati, grains longs, trempé
  1 kilogramme
• 1 poulet
  1 poulet
• 1/2 kilogramme de poivron doux vert
  0.5 kilogramme
• 3 cuillères à soupe de ghee
  3 cuillère à soupe
• 1/2 kilogramme de carottes
  0.5 kilogramme
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousse
• 3 cuillères à soupe de ketchup, épicé
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de paprika
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel et de poivre noir
  1 cuillère à café
• 1 bâton de cannelle
  1 bâton
• 1 feuille de laurier
  1 feuille
• 3 gousses de cardamome
  3 gousse
• Amandes grillées ou pignons frits pour la garniture
  0

Mesures

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faites bouillir le poulet, ajoutez la cannelle, le laurier et la cardamome pour enlever l'écume, une fois cuit, retirez le poulet de côté.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Lavez bien les légumes, épluchez l'ail et hachez-le finement.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
3. 3

   Épluchez les carottes et coupez-les en petits quartiers, coupez le poivron en petits morceaux.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
4. 4

   Mettez les légumes dans une marmite sur le feu, ajoutez le bouillon de poulet, le ghee, le paprika, le ketchup, le sel et le poivre et laissez cuire.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Après la cuisson des légumes, ajoutez le riz et ajoutez de l'eau selon les besoins.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
6. 6

   Couvrez la marmite jusqu'à ce que le riz soit cuit et devienne rouge.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
7. 7

   Faites frémir le poulet dans de l'huile d'olive, du sel et du citron.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
8. 8

   Versez la kabsa dans un plat, disposez le poulet frit dessus, puis les pignons et les amandes et servez.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques