مواد تشکیل دهنده
- Crevettes, taille moyenne, décortiquées et nettoyées0.5 kilogramme
برنج پیشاور2 tasse- Poivron doux vert, haché finement1 tasse
- Carotte, hachée finement1 tasse
- Petits pois verts1 tasse
ذرت1 tasse- Tomate, hachée2 pièce
- Oignon, haché finement1 pièce
- Gousse d'ail écrasée1 gousse
روغن زیتون2 cuillère à soupe
پوره گوجهفرنگی2 cuillère à soupe- Épices, kabsa0.5 cuillère à café
- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
زیره0.5 cuillère à café- Pincée de curry0
- Pincée de gingembre en poudre0
فلفل سیاه0- Sel au goût0
- Raisins secs0
- Amandes frites0
- Pignons frits0
- Noix de cajou frites0
مراحل
- 1
Rincer le riz plusieurs fois puis le faire tremper pendant 15 minutes dans l'eau avant de l'égoutter.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bol - 2
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajouter les crevettes, l'ail et le gingembre en poudre. Faire dorer les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Ajouter le poivron doux et la carotte, remuer pendant 5 minutes puis ajouter le reste des légumes : les petits pois, le maïs, les tomates ainsi que toutes les épices : les épices kabsa, la cannelle, le cumin et le poivre noir. Remuer les ingrédients et laisser mijoter à feu moyen pendant cinq minutes supplémentaires.
5 دقیقه - 4
Verser 3 à 4 tasses d'eau sur les crevettes et les légumes, puis ajouter le concentré de tomate et le sel. Laisser le mélange bouillir puis ajouter le riz. L'eau doit couvrir le riz, sinon ajouter plus d'eau. Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant 14 à 20 minutes.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
Lorsque le riz est bien cuit, verser la kabsa dans un plat de service et garnir d'amandes, de pignons et de noix de cajou frites ainsi que de raisins secs.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
برنج پیشاورper 100gذرتper 100gروغن زیتونper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gزیرهper 100gفلفل سیاهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.