מרכיבים
- Crevettes, taille moyenne, décortiquées et nettoyées0.5 kilogramme
אורז פשווארי2 tasse- Poivron doux vert, haché finement1 tasse
- Carotte, hachée finement1 tasse
- Petits pois verts1 tasse
תירס1 tasse- Tomate, hachée2 pièce
- Oignon, haché finement1 pièce
- Gousse d'ail écrasée1 gousse
שמן זית2 cuillère à soupe
רסק עגבניות2 cuillère à soupe- Épices, kabsa0.5 cuillère à café
- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
קימל0.5 cuillère à café- Pincée de curry0
- Pincée de gingembre en poudre0
פפר שחור0- Sel au goût0
- Raisins secs0
- Amandes frites0
- Pignons frits0
- Noix de cajou frites0
צעדים
- 1
Rincer le riz plusieurs fois puis le faire tremper pendant 15 minutes dans l'eau avant de l'égoutter.
15 דקותכלים נדרשים:🍳Bol - 2
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajouter les crevettes, l'ail et le gingembre en poudre. Faire dorer les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
Ajouter le poivron doux et la carotte, remuer pendant 5 minutes puis ajouter le reste des légumes : les petits pois, le maïs, les tomates ainsi que toutes les épices : les épices kabsa, la cannelle, le cumin et le poivre noir. Remuer les ingrédients et laisser mijoter à feu moyen pendant cinq minutes supplémentaires.
5 דקות - 4
Verser 3 à 4 tasses d'eau sur les crevettes et les légumes, puis ajouter le concentré de tomate et le sel. Laisser le mélange bouillir puis ajouter le riz. L'eau doit couvrir le riz, sinon ajouter plus d'eau. Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant 14 à 20 minutes.
20 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
Lorsque le riz est bien cuit, verser la kabsa dans un plat de service et garnir d'amandes, de pignons et de noix de cajou frites ainsi que de raisins secs.
5 דקות
עובדות תזונה
אורז פשוואריper 100gתירסper 100gשמן זיתper 100gרסק עגבניותper 100gקימלper 100gפפר שחורper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.