كبسة بالروبيان

Omar Al-Mansouriխոհարար

Բաղադրիչներ

• روبيان أو قريدس، متوسط الحجم مقشر ومنظف
  0.5 كيلوغرام
• Բասմատի Բրինջ
  2 كوب
• فليفلة حلوة خضراء، مفروم ناعم
  1 كوب
• جزر، مفروم ناعم
  1 كوب
• بازيلا خضرا
  1 كوب
• Կարտոֆիլ
  1 كوب
• طماطم، مفرومة
  2 حبة
• بصل، مفرومة ناعم
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• Ժենգի յուղ
  2 ملعقة كبيرة
• Tomatային մածուկ
  2 ملعقة كبيرة
• بهارات، كبسة
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ավանդական դարչին
  0.5 ملعقة صغيرة
• Կումին
  0.5 ملعقة صغيرة
• كاري رشة
  0
• زنجبيل مطحون رشة
  0
• فلفل اسود
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• Խնձոր
  0
• لوز مقلي
  0
• صنوبر مقلي
  0
• كاجو مقلي
  0

Քայլեր

1. 1

   يُغسل الأرز عدة مرات ثم يُنقع مدة 15 دقيقة في الماء قبل أن يُصفّى.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   وعاء

   15 րոպե
2. 2

   يُقلّى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف الروبيان والثوم والزنجبيل المطحون. يُحمّر الروبيان حتى يصبح لونه زهرياً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   تضاف الفليفلة الحلوة والجزر، ويُحرّك لمدة 5 دقائق ثم تضاف بقية الخضار: البازيلاء والذرة والطماطم بالإضافة الى كافة التوابل: بهارات الكبسة والقرفة والكمون والفلفل الاسود. تُحرّك المكونات وتُترك على نار متوسطة لخمس دقائق أخرى.

   5 րոպե
4. 4

   تُسكب 3 الى 4 أكواب من الماء فوق الروبيان والخضار ثم يضاف معجون الطماطم والملح. يُترك المزيج حتى يغلي ثم يضاف الأرز. على الماء أن تغمر الأرز، وإن لم تكن الحال كذلك، يضاف المزيد من الماء. تُغطى القدر وتترك على نار هادئة لمدة 14 الى 20 دقيقة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   20 րոպե
5. 5

   عندما ينضج الأرز جيداً، تُسكب الكبسة في طبق للتقديم، وتُزيّن باللوز والصنوبر والكاجو المقلّى والزبيب.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բասմատի Բրինջ100գ-ի համար

Էներգիա365 kcal

Սպիտակուցներ8 g

Ընդհանուր ճարպեր0.6 g

Ածխաջրեր79 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Կարտոֆիլ100գ-ի համար

Էներգիա86 kcal

Սպիտակուցներ3.2 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր19 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ6.3 g

Ժենգի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Tomatային մածուկ100գ-ի համար

Էներգիա82 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր18 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Մանրաթելեր1.5 g

Ավանդական դարչին100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Խնձոր100գ-ի համար

Էներգիա299 kcal

Սպիտակուցներ3.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր79.2 g

Ընդհանուր շաքարներ59.2 g

Մանրաթելեր3.7 g

Մոխիր1.2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ