Shrimp Kabsa

ريم سعيدΣεφ

Συστατικά

• Shrimp or prawn, medium-sized, peeled and cleaned
  0.5 kilogram
• Ρύζι Μπασμάτι
  2 cup
• Green bell pepper, finely chopped
  1 cup
• Carrot, finely chopped
  1 cup
• Πράσινα Μπιζέλια
  1 cup
• Καλαμπόκι
  1 cup
• Tomato, chopped
  2 piece
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Garlic clove, crushed
  1 clove
• Ελαιόλαδο
  2 tablespoon
• Πάστα ντομάτας
  2 tablespoon
• Μπαχαρικά Καμπσά
  0.5 teaspoon
• Τριμμένη κανέλα
  0.5 teaspoon
• Κύμινο
  0.5 teaspoon
• Curry pinch
  0
• Ground ginger pinch
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Salt to taste
  0
• Raisins
  0
• Fried almonds
  0
• Fried pine nuts
  0
• Fried cashews
  0

Βήματα

1. 1

   Wash the rice several times and then soak it for 15 minutes in water before draining.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   15 λεπτά
2. 2

   Fry the onion in olive oil until golden, then add the shrimp, garlic, and ground ginger. Sauté the shrimp until it turns pink.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   Add the bell pepper and carrot, and stir for 5 minutes, then add the remaining vegetables: peas, corn, and tomatoes along with all the spices: kabsa spices, cinnamon, cumin, and black pepper. Stir the ingredients and let them cook on medium heat for another five minutes.

   5 λεπτά
4. 4

   Pour 3 to 4 cups of water over the shrimp and vegetables, then add the tomato paste and salt. Allow the mixture to boil, then add the rice. The water should cover the rice; if not, add more water. Cover the pot and let it simmer for 14 to 20 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Lid

   20 λεπτά
5. 5

   Once the rice is well cooked, serve the kabsa on a plate and garnish with fried almonds, pine nuts, fried cashews, and raisins.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζι Μπασμάτιανά 100g

Ενέργεια365 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.6 g

Υδατάνθρακες80 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Πράσινα Μπιζέλιαανά 100g

Ενέργεια81 kcal

Πρωτεΐνη5.4 g

Συνολικά λιπαρά0.4 g

Υδατάνθρακες14.5 g

Φυτικές ίνες5.7 g

Συνολικά σάκχαρα5.7 g

Καλαμπόκιανά 100g

Ενέργεια86 kcal

Πρωτεΐνη3.2 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες19 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα6.3 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

Μπαχαρικά Καμπσάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Συνολικά σάκχαρα10 g

Τριμμένη κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες