Shrimp Kabsa

ريم سعيدShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Shrimp or prawn, medium-sized, peeled and cleaned
  0.5 kilogram
• Orizi Basmati
  2 cup
• Green bell pepper, finely chopped
  1 cup
• Carrot, finely chopped
  1 cup
• Pishtaç të Gjelbër
  1 cup
• Misri
  1 cup
• Tomato, chopped
  2 piece
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Garlic clove, crushed
  1 clove
• Vaj ulliri
  2 tablespoon
• Pasta e domates
  2 tablespoon
• Erëza Kabsa
  0.5 teaspoon
• Kanellë e bluar
  0.5 teaspoon
• Kumini
  0.5 teaspoon
• Curry pinch
  0
• Ground ginger pinch
  0
• Piper i zi
  0
• Salt to taste
  0
• Raisins
  0
• Fried almonds
  0
• Fried pine nuts
  0
• Fried cashews
  0

Hapat

1. 1

   Wash the rice several times and then soak it for 15 minutes in water before draining.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bowl

   15 min
2. 2

   Fry the onion in olive oil until golden, then add the shrimp, garlic, and ground ginger. Sauté the shrimp until it turns pink.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
3. 3

   Add the bell pepper and carrot, and stir for 5 minutes, then add the remaining vegetables: peas, corn, and tomatoes along with all the spices: kabsa spices, cinnamon, cumin, and black pepper. Stir the ingredients and let them cook on medium heat for another five minutes.

   5 min
4. 4

   Pour 3 to 4 cups of water over the shrimp and vegetables, then add the tomato paste and salt. Allow the mixture to boil, then add the rice. The water should cover the rice; if not, add more water. Cover the pot and let it simmer for 14 to 20 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Lid

   20 min
5. 5

   Once the rice is well cooked, serve the kabsa on a plate and garnish with fried almonds, pine nuts, fried cashews, and raisins.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Orizi Basmatipër 100g

Energjia365 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale0.6 g

Karbohidrate80 g

Fibrat dietetike1 g

Sheqernat totale0.1 g

Pishtaç të Gjelbërpër 100g

Energjia81 kcal

Proteina5.4 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate14.5 g

Fibrat dietetike5.7 g

Sheqernat totale5.7 g

Misripër 100g

Energjia86 kcal

Proteina3.2 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate19 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale6.3 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Erëza Kabsapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Sheqernat totale10 g

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat