Kabsa aux crevettes

Sestavine

• Crevettes ou gambas, de taille moyenne, décortiquées et nettoyées
  0.5 kilogramme
• Peshawari Riž
  2 tasse
• Poivron doux vert, haché finement
  1 tasse
• Carotte, hachée finement
  1 tasse
• Petits pois verts
  1 tasse
• Koruz
  1 tasse
• Tomates, hachées
  2 pièce
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Oljčno olje
  2 cuillère à soupe
• Paradižnikova pasta
  2 cuillère à soupe
• Épices, kabsa
  0.5 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Kumin
  0.5 cuillère à café
• Pincée de curry
  0
• Pincée de gingembre en poudre
  0
• Črni poper
  0
• Sel au goût
  0
• Raisins secs
  0
• Amandes frites
  0
• Pignons de pin frits
  0
• Noix de cajou frites
  0

Koraki

1. 1

   Lavez le riz plusieurs fois puis faites-le tremper pendant 15 minutes dans l'eau avant de l'égoutter.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   15 min
2. 2

   Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez les crevettes, l'ail et le gingembre en poudre. Faites dorer les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
3. 3

   Ajoutez le poivron doux et la carotte, et faites cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez le reste des légumes : les petits pois, le maïs, les tomates ainsi que toutes les épices : les épices kabsa, la cannelle, le cumin et le poivre noir. Remuez les ingrédients et laissez cuire à feu moyen pendant cinq minutes supplémentaires.

   5 min
4. 4

   Versez 3 à 4 tasses d'eau sur les crevettes et les légumes, puis ajoutez le concentré de tomate et le sel. Laissez le mélange bouillir, puis ajoutez le riz. L'eau doit couvrir le riz, sinon ajoutez plus d'eau. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 14 à 20 minutes.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Couvercle

   20 min
5. 5

   Lorsque le riz est bien cuit, versez la kabsa dans un plat de service et décorez avec des amandes, des pignons de pin, des noix de cajou frites et des raisins secs.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Peshawari Rižna 100g

Energija130 kcal

Beljakovine2.7 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati28.2 g

Prehranske vlaknine0.4 g

Skupni sladkorji0.1 g

Koruzna 100g

Energija86 kcal

Beljakovine3.2 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati19 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji6.3 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati24 g

Skupni sladkorji20 g

Prehranske vlaknine2 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake