كبسة بالروبيان

Raneem Al-MansouriCozinheiro

Ingredientes

• روبيان أو قريدس، متوسط الحجم مقشر ومنظف
  0.5 كيلوغرام
• Arroz Basmati
  2 كوب
• فليفلة حلوة خضراء، مفروم ناعم
  1 كوب
• جزر، مفروم ناعم
  1 كوب
• بازيلا خضرا
  1 كوب
• Milho
  1 كوب
• طماطم، مفرومة
  2 حبة
• بصل، مفرومة ناعم
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• Azeite de oliva
  2 ملعقة كبيرة
• Extrato de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• بهارات، كبسة
  0.5 ملعقة صغيرة
• Canela em pó
  0.5 ملعقة صغيرة
• Cominho
  0.5 ملعقة صغيرة
• كاري رشة
  0
• زنجبيل مطحون رشة
  0
• فلفل اسود
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• Uva passa
  0
• لوز مقلي
  0
• صنوبر مقلي
  0
• كاجو مقلي
  0

Passos

1. 1

   يُغسل الأرز عدة مرات ثم يُنقع مدة 15 دقيقة في الماء قبل أن يُصفّى.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   recipe.minutes
2. 2

   يُقلّى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف الروبيان والثوم والزنجبيل المطحون. يُحمّر الروبيان حتى يصبح لونه زهرياً.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
3. 3

   تضاف الفليفلة الحلوة والجزر، ويُحرّك لمدة 5 دقائق ثم تضاف بقية الخضار: البازيلاء والذرة والطماطم بالإضافة الى كافة التوابل: بهارات الكبسة والقرفة والكمون والفلفل الاسود. تُحرّك المكونات وتُترك على نار متوسطة لخمس دقائق أخرى.

   recipe.minutes
4. 4

   تُسكب 3 الى 4 أكواب من الماء فوق الروبيان والخضار ثم يضاف معجون الطماطم والملح. يُترك المزيج حتى يغلي ثم يضاف الأرز. على الماء أن تغمر الأرز، وإن لم تكن الحال كذلك، يضاف المزيد من الماء. تُغطى القدر وتترك على نار هادئة لمدة 14 الى 20 دقيقة.

   Utensílios necessários:

   🍳

   غطاء

   recipe.minutes
5. 5

   عندما ينضج الأرز جيداً، تُسكب الكبسة في طبق للتقديم، وتُزيّن باللوز والصنوبر والكاجو المقلّى والزبيب.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Arroz Basmatipor 100g

Energia365 kcal

Proteínas8 g

Gordura Total0.6 g

Carboidratos79 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais0.1 g

Milhopor 100g

Energia86 kcal

Proteínas3.2 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos19 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais6.3 g

Azeite de olivapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia82 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos18 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1.5 g

Canela em pópor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Uva passapor 100g

Energia299 kcal

Proteínas3.1 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos79.2 g

Açúcares Totais59.2 g

Fibra Alimentar3.7 g

Cinza1.2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags