Kabsa au poulet

Ahmed Al-ZahraniCuisinier

Ingrédients

• Riz, Kabsa
  4 tasse
• Poitrine de poulet, coupée en longues tranches
  1 poitrine
• Tomate, hachée
  2 pièce
• Yaourt
  0.3 tasse
• Menthe hachée, une pincée
  1 pincée
• Ghee
  5 cuillère à café
• Oignon, coupé en rondelles
  3 pièce
• Sel au goût
  0
• Curcuma
  1 cuillère à café
• Muscade en poudre
  1 cuillère à café
• Épices kabsa
  1 cuillère à café
• Gingembre
  1 cuillère à café
• Poivre noir
  0.5 cuillère à café
• Cannelle
  0.5 cuillère à café
• Eau
  1.3 tasse

Mesures

1. 1

   Dans un petit bol, mélangez bien les épices.

   Matériel requis:

   🍳

   Petit bol

   5 minutes
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faites fondre 3 cuillères de ghee, ajoutez les épices et faites revenir légèrement pendant une minute.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez l'oignon sur les épices et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez le poulet et mélangez bien pour le faire dorer.

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez les tomates, le yaourt, la menthe, le sel, l'eau et laissez la marmite sur le feu pour cuire le poulet.

   5 minutes
5. 5

   Dans un bol, lavez le riz à l'eau et égouttez-le.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
6. 6

   Dans une marmite sur le feu, faites fondre deux cuillères de ghee, puis ajoutez le reste de l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   5 minutes
7. 7

   Ajoutez le riz et le sel sur l'oignon et laissez la marmite sur le feu pour cuire.

   5 minutes
8. 8

   Avant que le riz ne soit complètement cuit, ajoutez le mélange de poulet sur la marmite de riz, puis couvrez la marmite et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.

   5 minutes
9. 9

   Retirez la marmite du feu, versez la kabsa dans un grand plat et servez chaud.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Curcumapour 100g

Énergie354 kcal

Protéines7.83 g

Lipides totaux9.88 g

Glucides64.93 g

Fibres alimentaires22.7 g

Sucres totaux3.2 g

Gingembrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.82 g

Lipides totaux0.75 g

Glucides17.77 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.7 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques