Kabsa de poulet ou de viande

Ibrahim Al-HusseiniChef

Ingrediënten

• Viande, ou poulet
  2 kilogramme
• Riz, lavé et trempé pendant environ une demi-heure
  3 tasse
• Oignon, haché
  1 pièce
• Tomate, hachée
  3 pièce
• Tomatensaus
  2 cuillère à soupe
• Carotte, râpée
  2 pièce
• Plantenolie
  0.5 tasse
• Chilipeper
  1 pièce
• Épices kabsa, moulues
  2 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faire frémir l'oignon dans l'huile, puis ajouter la tomate, la sauce tomate et la carotte et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter le poulet et remuer légèrement.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   Koekenpan

   5 min
2. 2

   Ajouter de l'eau dans la marmite jusqu'à ce qu'elle soit couverte, puis ajouter les épices kabsa et le sel et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

   10 min
3. 3

   Lorsque le poulet est cuit, le retirer dans un plat en pyrex ou un plateau.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Tafel

   5 min
4. 4

   Ajuster le bouillon de manière à avoir une tasse de bouillon pour une tasse et demie de riz.

   5 min
5. 5

   Faire bouillir le bouillon sur le feu, puis ajouter le riz et laisser cuire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, puis réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   10 min
6. 6

   Mettre le poulet au four et le faire dorer légèrement, puis verser le riz et placer le poulet dessus, et servir la kabsa avec une salade ou une sauce d'accompagnement.

   10 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tomatensausper 100g

Energy50 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate10 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

Plantenolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Chilipeperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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