كبسة الدجاج او اللحم

Fatima Al-Thaniالطاهي

المكونات

• لحم، أو دجاج
  2 كيلوغرام
• أرز، مغسول ومنقوع لنصف ساعة تقريبا
  3 كوب
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• طماطم، مفرومة
  3 حبة
• صلصة الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• جزر، مبروش
  2 حبة
• زيت نباتي
  0.5 كوب
• فلفل حار
  1 حبة
• بهارات كبسة، مطحونة
  2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، تقلى البصلة بالزيت ثم تضاف البندورة، صلصة البندورة والجزر ويحرك حتى يذبلوا، يضاف الدجاج ويقلب قليلاً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف الماء على القدر حتى يغمره ثم تضاف بهارات الكبسة والملح ويترك على النار حتى إستواء الدجاج.

   10 دقيقة
3. 3

   عند الإستواء، يرفع الدجاج على صحن بايركس او صينية.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
4. 4

   تعدل المرقة بحيث يكون لكل كوب ارز كوب ونصف مرقة.

   5 دقيقة
5. 5

   تغلى المرقة على النار ثم يضاف الارز ويترك حتى تنشف مرقته ثم تخفف النار عليه ويترك حتى يستوي.

   10 دقيقة
6. 6

   نضع الدجاج في الفرن ونحمره قليلاً ثم نسكب الارز ونضع الدجاج فوقه وتقدم الكبسة الى جانب سلطة او صلصة الدقوس.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية