كبسة الدجاج او اللحم

Fatima Al-ThaniCuisinier

Ingrédients

• لحم، أو دجاج
  2 كيلوغرام
• أرز، مغسول ومنقوع لنصف ساعة تقريبا
  3 كوب
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• طماطم، مفرومة
  3 حبة
• Sauce tomate
  2 ملعقة كبيرة
• جزر، مبروش
  2 حبة
• Huile Végétale
  0.5 كوب
• Piment
  1 حبة
• بهارات كبسة، مطحونة
  2 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   في قدر على النار، تقلى البصلة بالزيت ثم تضاف البندورة، صلصة البندورة والجزر ويحرك حتى يذبلوا، يضاف الدجاج ويقلب قليلاً.

   Matériel requis:

   Marmite

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   يضاف الماء على القدر حتى يغمره ثم تضاف بهارات الكبسة والملح ويترك على النار حتى إستواء الدجاج.

   10 minutes
3. 3

   عند الإستواء، يرفع الدجاج على صحن بايركس او صينية.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
4. 4

   تعدل المرقة بحيث يكون لكل كوب ارز كوب ونصف مرقة.

   5 minutes
5. 5

   تغلى المرقة على النار ثم يضاف الارز ويترك حتى تنشف مرقته ثم تخفف النار عليه ويترك حتى يستوي.

   10 minutes
6. 6

   نضع الدجاج في الفرن ونحمره قليلاً ثم نسكب الارز ونضع الدجاج فوقه وتقدم الكبسة الى جانب سلطة او صلصة الدقوس.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sauce tomatepour 100g

Énergie70 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides14 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques