Chicken Kabsa with Rice and Tomatoes

Ibrahim Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• Poulet
  1 kilogram
• Riz
  4 cup
• Concentré de tomate
  3 tablespoon
• Épices mélangées
  1 tablespoon
• Oignon
  1 piece
• Huile
  0.3 cup
• Sel
  1 tablespoon

Mesures

1. 1

   In a pot over the heat, sauté the onion in oil and add the chicken thighs, stirring them.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Add the spices, salt, and tomato paste, then add water to cover all the ingredients. Cover the pot and let it simmer for an hour until it boils.

   60 minutes
3. 3

   Remove the chicken from the broth and place it in a tray for the oven to brown.

   Matériel requis:

   Plateau

   Four

   5 minutes
4. 4

   Place the rice in the pot containing the chicken broth, cover the pot, and let it simmer on low heat until the rice is cooked.

   30 minutes
5. 5

   Serve the rice on a plate and place the browned chicken thighs on top.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pouletpour 100g

Énergie239 kcal

Protéines27 g

Lipides totaux14 g

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques