Kabsa de poulet diététique

مرزوق الطويلالطاهي

المكونات

• Poitrine de poulet sans peau, coupée
  3 Poitrine
• Riz basmati blanc
  1.5 Tasse
• Oignon, haché
  1 Pièce
• Tomate, coupée en petits morceaux
  1 Pièce
• دبس البندورة
  3 Cuillère à soupe
• Raisins secs
  3 Cuillère à soupe
• زيت نباتي
  3 Cuillère à café
• Épices, moulues
  1 Cuillère à soupe
• هيل مطحون
  1.5 Cuillère à soupe
• Gousse d'ail écrasée
  4 Gousse
• Lumi (citron séché)
  1 Pièce
• Bâton de cannelle
  1 Bâton
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Préchauffez le four à 150 °C (300 °F).

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
2. 2

   Dans une grande marmite, faites revenir l'oignon dans l'huile avec une cuillère à café de cardamome jusqu'à ce que l'oignon devienne doré.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   Faites bouillir un peu d'eau et versez-la sur l'oignon frit jusqu'à ce que la marmite soit à moitié pleine.

   5 دقيقة
4. 4

   Ajoutez le concentré de tomate, les tomates coupées, le lumi, les raisins secs, l'ail, le bâton de cannelle et le reste de cardamome. Ajoutez ensuite le sel au goût, mélangez et faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen.

   5 دقيقة
5. 5

   Ajoutez les morceaux de poulet et continuez la cuisson à feu moyen pendant 30 minutes, en veillant à couvrir la marmite avec du papier aluminium au début, puis avec le couvercle de la marmite.

   30 دقيقة
6. 6

   Retirez les morceaux de poulet de la marmite et placez-les dans un plat allant au four. Continuez à vérifier le poulet pour qu'il ne se dessèche pas. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le du four et gardez-le au chaud.

   10 دقيقة
7. 7

   Filtrez le bouillon dans un bol, et remettez les ingrédients filtrés, à l'exception du bâton de cannelle, dans la marmite, avec le riz et 3 tasses de bouillon filtré.

   5 دقيقة
8. 8

   Faites bouillir le mélange, puis réduisez immédiatement le feu et couvrez la marmite avec du papier aluminium au début, puis avec le couvercle de la marmite.

   5 دقيقة
9. 9

   Après 10 à 15 minutes, vous pouvez vérifier le riz et le bouillon. Si le riz est cuit et que le bouillon n'est pas sec, laissez la marmite sur le feu pendant quelques minutes supplémentaires. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu de bouillon et continuez la cuisson sans remuer. À la fin, le riz doit être léger et aéré.

   15 دقيقة
10. 10

    Pour servir, placez le riz dans un plat et ajoutez le poulet par-dessus. Vous pouvez ajouter de la sauce piquante selon votre goût.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

هيل مطحونلكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.6 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية