مواد تشکیل دهنده
- Poitrine de poulet sans peau, coupée3 Poitrine
- Riz basmati blanc1.5 Tasse
- Oignon, haché1 Pièce
- Tomate, coupée en petits morceaux1 Pièce
پوره گوجهفرنگی3 Cuillère à soupe- Raisins secs3 Cuillère à soupe
روغن گیاهی3 Cuillère à café- Épices, moulues1 Cuillère à soupe
هلوی آسیاب شده1.5 Cuillère à soupe- Gousse d'ail écrasée4 Gousse
- Lumi (citron séché)1 Pièce
- Bâton de cannelle1 Bâton
نمک0
مراحل
- 1
Préchauffez le four à 150 °C (300 °F).
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 2
Dans une grande marmite, faites revenir l'oignon dans l'huile avec une cuillère à café de cardamome jusqu'à ce que l'oignon devienne doré.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Faites bouillir un peu d'eau et versez-la sur l'oignon frit jusqu'à ce que la marmite soit à moitié pleine.
5 دقیقه - 4
Ajoutez le concentré de tomate, les tomates coupées, le lumi, les raisins secs, l'ail, le bâton de cannelle et le reste de cardamome. Ajoutez ensuite le sel au goût, mélangez et faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
5 دقیقه - 5
Ajoutez les morceaux de poulet et continuez la cuisson à feu moyen pendant 30 minutes, en veillant à couvrir la marmite avec du papier aluminium au début, puis avec le couvercle de la marmite.
30 دقیقه - 6
Retirez les morceaux de poulet de la marmite et placez-les dans un plat allant au four. Continuez à vérifier le poulet pour qu'il ne se dessèche pas. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le du four et gardez-le au chaud.
10 دقیقه - 7
Filtrez le bouillon dans un bol, et remettez les ingrédients filtrés, à l'exception du bâton de cannelle, dans la marmite, avec le riz et 3 tasses de bouillon filtré.
5 دقیقه - 8
Faites bouillir le mélange, puis réduisez immédiatement le feu et couvrez la marmite avec du papier aluminium au début, puis avec le couvercle de la marmite.
5 دقیقه - 9
Après 10 à 15 minutes, vous pouvez vérifier le riz et le bouillon. Si le riz est cuit et que le bouillon n'est pas sec, laissez la marmite sur le feu pendant quelques minutes supplémentaires. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu de bouillon et continuez la cuisson sans remuer. À la fin, le riz doit être léger et aéré.
15 دقیقه - 10
Pour servir, placez le riz dans un plat et ajoutez le poulet par-dessus. Vous pouvez ajouter de la sauce piquante selon votre goût.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
پوره گوجهفرنگیper 100gروغن گیاهیper 100gهلوی آسیاب شدهper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.