Chicken Kabsa

Zainab Al-ZaabiΣεφ

Συστατικά

• Chicken, approximately 1000 grams, cut into 4 pieces
  1 Chicken
• Rice, washed and soaked in water
  4 Cup
• Onion, chopped
  1 Piece
• Carrot, diced
  4 Piece
• Bell pepper, diced
  1 Piece
• Tomato, diced
  5 Piece
• Chili pepper, to taste, chopped
  5 Piece
• Φυτικό λάδι
  5 Tablespoon
• Chicken broth cube
  2 Cube
• Cardamom pods
  8 Piece
• Loomi (dried black lime)
  4 Piece
• Cinnamon sticks
  2 Stick
• Αλεσμένος κύμινο
  1 Tablespoon

Βήματα

1. 1

   Sauté the onion without oil until it wilts and turns golden or dark brown, then add the oil and stir.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
2. 2

   Add the diced carrots and stir until the oil turns yellow, then add the diced bell pepper, chicken broth, loomi, and cinnamon sticks, and stir well.

   5 λεπτά
3. 3

   Then add the chicken pieces, cardamom, and cumin, and stir for 5 to 7 minutes, then add the diced tomatoes and chili pepper, stir well, cover the pot, and let it simmer until the tomatoes completely dissolve.

   7 λεπτά
4. 4

   Add hot water, about 4 liters, or until the chicken pieces are submerged in water, then leave on the heat for 45 minutes.

   60 λεπτά
5. 5

   Add the rice and stir well, then leave on medium heat, and after 5 minutes reduce the heat very low and let the rice absorb the water completely and cook, then turn off the heat and let the kabsa sit for 10 minutes in the pot, then serve and enjoy.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλεσμένος κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες