Chicken Kabsa

Zainab Al-Zaabiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Chicken, approximately 1000 grams, cut into 4 pieces
  1 Chicken
• Rice, washed and soaked in water
  4 Cup
• Onion, chopped
  1 Piece
• Carrot, diced
  4 Piece
• Bell pepper, diced
  1 Piece
• Tomato, diced
  5 Piece
• Chili pepper, to taste, chopped
  5 Piece
• Բուսական յուղ
  5 Tablespoon
• Chicken broth cube
  2 Cube
• Cardamom pods
  8 Piece
• Loomi (dried black lime)
  4 Piece
• Cinnamon sticks
  2 Stick
• Ալյուրի կումին
  1 Tablespoon

Քայլեր

1. 1

   Sauté the onion without oil until it wilts and turns golden or dark brown, then add the oil and stir.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   5 րոպե
2. 2

   Add the diced carrots and stir until the oil turns yellow, then add the diced bell pepper, chicken broth, loomi, and cinnamon sticks, and stir well.

   5 րոպե
3. 3

   Then add the chicken pieces, cardamom, and cumin, and stir for 5 to 7 minutes, then add the diced tomatoes and chili pepper, stir well, cover the pot, and let it simmer until the tomatoes completely dissolve.

   7 րոպե
4. 4

   Add hot water, about 4 liters, or until the chicken pieces are submerged in water, then leave on the heat for 45 minutes.

   60 րոպե
5. 5

   Add the rice and stir well, then leave on medium heat, and after 5 minutes reduce the heat very low and let the rice absorb the water completely and cook, then turn off the heat and let the kabsa sit for 10 minutes in the pot, then serve and enjoy.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Ալյուրի կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ